山藥粉是一種方便人們食用和保存以及攜帶的方便食品，也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的保健食品，它是以新鮮山藥為主要原料經(jīng)烘干，脫水研磨后得到的白色粉末狀物質(zhì)，那么山藥粉的功效與作用及食用方法有哪些呢？一起來(lái)看看吧。

山藥粉的功效與作用

1.補(bǔ)脾健胃

山藥粉中含有豐富的粘液蛋白和活性酶這些物質(zhì)，能修復(fù)受損的胃黏膜，并能緩解脾胃虛弱和脾胃不和，對(duì)人類(lèi)的消化不良和腹部脹痛有一定的緩解作用。

2.益智健腦

山藥粉含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用，直接為大腦提供熱能有，對(duì)健腦有重要作用。山藥粉中含有豐富的膽堿和卵磷脂，有助于提高人的大腦的記憶力等功能。

3.促進(jìn)骨骼發(fā)育

人們多吃一些山藥粉，能吸收豐富的粘液多糖，這種物質(zhì)在進(jìn)入人體后能與人體內(nèi)的無(wú)機(jī)鹽相結(jié)合，可快速生成骨質(zhì)，能提高人體內(nèi)軟骨的彈性，并能促進(jìn)骨骼發(fā)育，它對(duì)人類(lèi)的骨質(zhì)疏松有一定預(yù)防作用，另外人們出現(xiàn)骨折或骨關(guān)節(jié)疾病時(shí)多吃一些山藥粉還能讓病情慢慢減輕。

4.預(yù)防高血糖

山藥粉中含有豐富黏液蛋白和大量的活性酶，這些物質(zhì)在被人體吸收后能調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，便能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素分泌，還能防止人體內(nèi)脂肪向糖類(lèi)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，經(jīng)常食用山藥粉能防止血糖升高也能緩解糖尿病病情防止糖尿病并發(fā)病發(fā)生。

山藥粉的食用方法

熟粉的話可以直接用熱水沖調(diào)使用，生粉的話建議放入鍋內(nèi)煮沸后再食用。生粉更側(cè)重于益肺止咳，炒熟的山藥粉更側(cè)重于健脾養(yǎng)胃，可以根據(jù)不同的用途選擇生粉和熟粉。

看完上文的介紹后，相信大家對(duì)已經(jīng)有了自己的認(rèn)識(shí)了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。