2022年9月22日，由芬蘭國家商務(wù)促進(jìn)局芬蘭國家食品推廣項(xiàng)目主辦的“芬享美食中國巡展啟動會暨食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會(線上)”成功舉辦。此次研討會深刻解讀了芬蘭食品對于食品安全、健康和可持續(xù)發(fā)展的重視。

　　作為芬蘭漿果產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，藍(lán)寶氏受邀參加2022“芬享美食中國巡展啟動會暨食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展研討會”，并發(fā)表了主題演講：引領(lǐng)消費(fèi)趨向更健康的可持續(xù)食物。

　　本次會議芬方從多角度多方面深入介紹了芬蘭在農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，食品行業(yè)綠色轉(zhuǎn)型等方面做出的堅實(shí)努力以及初步展現(xiàn)的成果。 會議由芬蘭農(nóng)林部國際合作司司長Aulikki Hulmi女士致開幕辭，芬蘭駐華大使館公使Ms. Soile Kauranen高颯麗女士，芬蘭國家食品推廣項(xiàng)目中國區(qū)負(fù)責(zé)人Erika Wrang、芬蘭中央農(nóng)林主聯(lián)合會國際貿(mào)易總監(jiān)Thimjos Ninios先生分別發(fā)表致辭。

　　在企業(yè)代表發(fā)言環(huán)節(jié)，芬蘭藍(lán)寶氏中國分公司總裁張志宏女士發(fā)表主題演講---藍(lán)寶氏引領(lǐng)消費(fèi)趨向更健康的可持續(xù)食物。

　　藍(lán)寶氏于1910年成立，是芬蘭歷史悠久卻具創(chuàng)新力的食品企業(yè)。作為斯堪的納維亞地區(qū)現(xiàn)代化的食品生產(chǎn)商，大的漿果產(chǎn)品出口企業(yè)，是全球天然漿果行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、食品生物科技成功應(yīng)用型企業(yè)。藍(lán)寶氏遵循可持續(xù)食物理念和標(biāo)準(zhǔn)，從食物原料、生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存的耗能，到食品安全健康，再到社會效益，貫穿了可持續(xù)食物的每個環(huán)節(jié)，成就至臻天然品：

　　原材料可持續(xù)——藍(lán)寶氏采用北歐野生漿果原材料，在純凈的環(huán)境下自然生長，遠(yuǎn)離工業(yè)污染，無化肥和殺蟲劑污染，無重金屬污染。零碳足跡，零水足跡。

　　食品安全可持續(xù)——藍(lán)寶氏遵循芬蘭《食品法》，按照ISO22000標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行生產(chǎn)，藍(lán)寶氏每一件產(chǎn)品在嚴(yán)格食品安全環(huán)境下生產(chǎn)。芬蘭食品安全管理?xiàng)l例非常嚴(yán)苛，贏得國內(nèi)外極高聲譽(yù)。芬蘭的《食品法》明確規(guī)定了食品生產(chǎn)的監(jiān)控和管理程序，以及生產(chǎn)、運(yùn)輸?shù)戒N售過程的衛(wèi)生要求。芬蘭的《健康保護(hù)法》則為食品銷售中的運(yùn)輸、儲存和零售等環(huán)節(jié)制定了具體衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定不同食品的儲存溫度和食品零售場所的清潔和具體消毒程序。

　　能耗可持續(xù)---在食品生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲存中使用低能耗。藍(lán)寶氏生產(chǎn)電力來自風(fēng)能。藍(lán)寶氏利用北歐漿果本身具有天然保鮮劑的特點(diǎn)，結(jié)合新食品加工工藝，減少物流中的能耗，無需冷鏈即可直達(dá)全球消費(fèi)者餐桌。

　　食物安全健康可持續(xù)——食物營養(yǎng)密度是健康可持續(xù)重要指標(biāo)。

　　社會效益可持續(xù)——藍(lán)寶氏積極推動北歐漿果食用，參與青少年糖尿病防治、老年阿爾茲海默癥防治老年心血管疾病防治等慢病防治。與芬蘭國家醫(yī)生協(xié)會、芬蘭國家護(hù)士協(xié)會、芬蘭國家營養(yǎng)師協(xié)會、芬蘭帕金森癥、阿爾茲海默癥研究所等專業(yè)機(jī)構(gòu)長期合作，成功實(shí)踐藍(lán)寶氏“把北歐漿果的健康福祉帶給每個人”的信念。

　　在演講中，張女士特別提到：“食品安全健康，是可持續(xù)食物的重中之重。如果一份食物既無安全性，又對健康無益，就意味著這份食物對人類毫無意義，甚至給人類帶來損害”。 藍(lán)寶氏重視產(chǎn)品的安全健康可持續(xù)，主要體現(xiàn)在：

　　1.采用無食用風(fēng)險的北歐漿果，作為原材料。 北歐野生漿果， 比工業(yè)深加工產(chǎn)品例如保健品等易于吸收，更安全。 溯源芬蘭---北極圈純凈之國芬蘭，擁有歐盟“純凈的食品”、全球“純凈的地下水”、全世界“清潔的空氣”、全世界“綠色的國家”等盛譽(yù)。 極晝超過20小時長時間日照，讓芬蘭成為全球大、優(yōu)質(zhì)的野生漿果產(chǎn)地。 其中，野生藍(lán)莓的產(chǎn)量占全球近40%。 這種北歐品種的野生藍(lán)莓，又稱“歐洲越桔”，拉丁文名Vaccinium myrtillus，英文名 Bilberry。它花青素含量是人工種植藍(lán)莓 Blueberry的3倍以上，是地球具有健康價值的天然食材之一。

　　2.保留更高營養(yǎng)密度。全果無移除，食品高科技，充分保留生物活性物質(zhì)：藍(lán)寶氏從原材料開始就嚴(yán)選潔凈無污染的野生漿果，全果入料，包括果皮、果肉、果籽、果汁，無移除。北歐漿果具有高密度植物多酚，是珍貴資源，藍(lán)寶氏堅持不做果汁的原因就是從食品安全和健康可持續(xù)性考慮：生產(chǎn)野生漿果的果汁，也只有5%的營養(yǎng)。存在果皮果籽里面的95%營養(yǎng)就無法給到消費(fèi)者。漿果全果食用，可以讓身體健康持續(xù)受益。

　　3. 可持續(xù)健康收益：根據(jù)全球近2萬份發(fā)布在國際權(quán)威刊物上的臨床及實(shí)驗(yàn)報告，經(jīng)常食用北歐漿果的全果，對身體健康產(chǎn)生積極作用：

　　* 健腦 增強(qiáng)記憶，提高認(rèn)知度

　　* 降低 心血管疾病風(fēng)險

　　* 護(hù)眼 緩解眼睛疲勞干澀

　　* 調(diào)整 血糖及胰島素

　　* 消炎 提高人體對病毒和細(xì)菌的免疫力

　　* 增進(jìn) 腸道健康 菌群平衡

　　后，張志宏女士指出，藍(lán)寶氏一直貫徹的“把北歐漿果的健康福祉帶給每個人”信念，就是藍(lán)寶氏引領(lǐng)全球健康食品消費(fèi)趨向更安全健康可持續(xù)食物的責(zé)任和使命。

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